Scialatielli ai frutti di mare

Scialatielli ai frutti di mare qualcosa di insuperabile, ne vale la pena.

Gli scialatielli ai frutti di mare consigliati dalla Taverna del porto di Sergio a Palinuro gli scialatelli sono qualcosa di insuperabile. Vale la pena di assaggiarli. Gli scialatelli sono al dente, ricchi di pesce fresco, saporiti e specialissimi.

Scialatielli ai frutti di mare

(dosi per 4 persone)

Seppioline e gamberetti, pomodorini e prezzemolo.
400 gr. di pasta tipo scialatielli,
600 gr. di vongole veraci, tartufi e cozze,
250 gr. di seppioline,
150 gr. di gamberetti sgusciati,
250 gr. di pomodorini maturi,
20 gr. di olive verdi e capperi,
2 spicchi d’aglio, prezzemolo, olio d’oliva e sale q.b.

Mentre la pasta bolle in acqua salata, in una padella grossa scaldare l’olio e soffriggere l’aglio ben tagliuzzato fino a farlo diventare biondo.

Aggiungere i frutti di mare, le seppioline tagliate a pezzetti e i gamberetti.

Aggiungere i pomodorini e fate cuocere per qualche minuto, aggiungendo anche le olive e i capperi.

Unire gli scialatielli scolati al dente e fateli cuocere nel sugo per 2 o 3 minuti.

Cospargere abbondante prezzemolo tritato e servire subito caldo.

e l’antispasto del porto? Gustatelo!

 

Palinuro è un paese splendido, dove il mare il cielo e il sole ti parlano da mattina a sera, la sabbia e gli scogli adornano il paesaggio, che luccica, ovunque lo guardi.

Il sole lo accarezza tutto il giorno e lo fa brillare.

Palinuro è un sogno.

Biscotti classici

Impastare tutti gli ingredienti e formare i biscotti (con la macchina, gli stampini o le mani).

Guarnire spennellando con uova e decorare con zucchero semolato, granella colorata o battuto di mandorle tostate.

Cuocere in forno a 180° per 10 minuti circa

Ingredienti per i biscottini fatti in casa:
125 g Margarina
1/2 bicchiere di olio di oliva
1 bicchierino di liquore all’amaretto o mandorla amara
2 uova
2 cucchiai di fecola di patate
450 g di farina 00 lievitante (o farina normale + 1 dose di lievito) 200 g di zucchero La buccia di 1 limone
1/2 bicchiere di latte

 

Ricetta di MAX